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RE:健康に関する情報

 投稿者：アクエリアス  投稿日：2005年 3月28日(月)10時43分54秒
  あずきさん、書き込みありがとうございます。
>当たり前の食生活をしているのに、「健康オタク｣みたいに言われる事に
>違和感を覚えるのはあずきだけでしょうか・・・？

大人だけでなく子どもも忙しい現代で、
あずきさんのように意識高く、それでいて自然体で
楽しくご飯を作られる人は、ある意味少ないのかもしれませんね。
あずきさんだって、本当はお忙しいのですけどね。
少なくとも「健康オタク」なんて言葉の使い方が間違っていて、
豊かな暮しの実践者と言ってほしい!

でも、周りを見ると、作ること、そして食べることそのものが楽しみではない人も
けっこうおられるなーと、この頃改めて思います。

「食」って、栄養を補うものだけれど、
おいしい、楽しいが根っこにあってほしい。
だから「こうあるべき」で縛られるのは私も嫌なんですよね。
裏千家でないとお茶がたたないわけではないので、
いろいろな健康法があると思うけれど、
本当に役立つものには共通項があるはず。
それを結んでみたら、伝統食を手本にした素食だなーと私は、思うのです。

そうそう低インシュリンダイエットは、最近低炭水化物ダイエットになってますけど、
本来はものすごく複雑な方法で、
ただごはんをぬけばよいなんて安易に考えていたら、
日本人には失敗しやすいダイエット法だと、私は思っています。 		 

健康に関する情報

 投稿者：あずき  投稿日：2005年 3月28日(月)07時59分47秒
  健康に関する情報は、まさに氾濫とも呼べる状態ですよね。
流行もあるし、人によって言う事はちがうし。（そういや最近低インシュリンダイエットって全然聞きませんね）
こちらの管理人であられるアクエリアスさんみたいに柔軟で謙虚な姿勢をされている方はむしろ珍しくて、ほとんどが「絶対正しい!｣なかには、強迫観念すら抱かされそうなうたい文句のものまでありますよね。
ひとそれぞれ、体質や抱えてる問題はちがうのに、万人に共通して効果抜群!みたいに書くのも無責任なような気がします。
新しい情報にみんな「それ！」っとばかりに飛びつくのも、多くの人が自分や家族の健康に不安を抱えているんだろうとは思うんですが・・・。
その割には、昔からの「おばあちゃんの知恵」的なものはあまり振り返られない。
何百年も伝えられてきたことそのことが、私たちに合ったものである証明だとも思うんですけどね。
当たり前の食生活をしているのに、「健康オタク｣みたいに言われる事に違和感を覚えるのはあずきだけでしょうか・・・？

なんか話が脱線しちゃいましたね。
すいません。 		 
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RE:古い本

 投稿者：アクエリアス  投稿日：2005年 3月24日(木)16時41分21秒
  爾巳里 様
おー、がんばってくださいね。
今の栄養学や医療にかかわる研究ではどんどん新説がでますし、
何を信じてよいのかわかりませんよね。
私は、日本人は、伝統的な日本人の食事をお手本にすれば、
それほど間違えていないと思うのです。
研究データは後から着いてくるものの方が多いし。
ですから古い本と今では内容が違う事はよくあります。
栄養学のみならず、どうぞ広い視野でお勉強なさってください。
ぜひいろいろと教えてくださいね。 		 

古い本

 投稿者：爾巳里  投稿日：2005年 3月24日(木)16時32分17秒
  アクエリアスさん
なるほど・・。リノール酸もとりすぎは良くないのか。。
魚にダイオキシンの問題ありなんて考えたことないです！
栄養学ってほんとに奥が深いんですね。
やっぱりこの学問に興味を持ってよかったです！
私は栄養士(さらに言えば管理栄養士？(笑))を目指そうと思ってます！
ご意見ありがとうございます！！ 		 

Re*はじめまして

 投稿者：アクエリアス  投稿日：2005年 3月24日(木)13時28分2秒
  はるたま様
はじめまして。少しはお役に立てればうれしいです。
私も、夫はまだまだしつこいものが食べたいお年頃のようで(もうすぐ50歳近いのに)、
毎日こんな感じなら食べてくれるかな?、というせめぎ合いです。
何かよいレシピ等ありましたら、ぜひ教えて下さいね。
これからもよろしくお願いします。 		 

はじめまして

 投稿者：はるたま  投稿日：2005年 3月24日(木)13時11分33秒
  HP拝見しました、私は２児の母なのですが下の子の乳児湿疹がなかなか治らず、「もしや母乳のせいでは？」（＝私の食べ物のせい）と思いはじめました。加えて夫も太りぎみ。そこで、食事を見直そう！と思っているところです。
レシピ集、参考になります！作り方がシンプルで私でも作れそうですし、すごくおいしそう！
今日は「干しえびと白菜の煮びたし」を作ってみました。　いいにおいが家にただよっております・・なんか幸せです?　これからもがんばります！ 		 
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RE:古い本

 投稿者：アクエリアス  投稿日：2005年 3月22日(火)15時39分45秒
  爾巳里様

1日6回、少量を食べる方が、少ない回数で大量を食べるよりはよいという考え方でしょうか??
その方が胃腸には負担が少ないとは思いますが内容は、
ちょっと???というものも・・・。
例えばマーガリンは、私はあまりおすすめしないです。
「食と健康」の「バターとマーガリン、選ぶのはどっち?」をご参考になさってください。

リノール酸は、とりすぎると逆効果がでるので
以前よりは推奨されていませんね、今では。

お肉も、安全でよいものを適量ならよいのですが、
あまりに1度に食べる量や回数が多いのは、私は、どうかなと思います。
確かに魚は、カラダによい成分もあるけれど、
ダイオキシンの問題などもあり、お肉をたべた方がよいという人もいますが、
私としては100%ピュアなもの等ないと思います。

このように次々と先端の医療の研究や栄養学も変化していきますし、
あれこれ振り回されるよりも、
伝統的な食文化をお手本に
腹八分目、よいものをありがたく無駄なくいただくこと。
私は、そんな素食を続けると
結果として健康で、ダイエットにもなるのではないかという考え方です。 		 

ちょっと古い本みたいですが

 投稿者：爾巳里  投稿日：2005年 3月22日(火)12時06分11秒
  アクエリアスさん
そっか・・衣類の脂汚れって関係してるんですね！！

家に「１日６回食べて１０日で３キロ痩せる」という本があるんですよ。
ダイエットって言うと脂や砂糖が少ないみたいだし、
割りと簡単に作れそうで体に無理もなさそうなので、
つくってみようかな〜と思ってるんですが、マーガリンを結構使うみたいだし、
肉料理も多いんですよ。
健康食って言うと魚じゃないかと思うんですが・・。
なんでもその本によると、
マーガリンはリノール酸を含むから新陳代謝をあげるんだとか。
肉は脂のないものとかオールミートならいいとか書いてあったんですけど、
どうなんでしょう？
あと、セロリを丸ごと１本食べるというのもあったんですけど、
生野菜だと栄養の吸収が良くないんじゃないでしょうか？
なんだか昔の本みたいだし私も栄養に詳しくないんででわかりません・・； 		 
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