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米本来の旨味を醸し出し、
飲み飽きしない日本酒を造る
筑後 三潴で永年培ってきた伝承の技を駆使し、本物の手造りのお酒を醸し出し続けている「旭菊酒造」は、今や全国の酒のプロや日本酒通たちから認められる九州 福岡を代表する実力派の蔵元です。
この『綾花』シリーズは、蔵元のある筑後 三潴（みずま）の大木町にて契約栽培した山田錦だけを原料に、三潴の技で醸した、
“三潴”ブランドのお酒です！
昔ながらの手造り麹を用い、軟水仕込みで低温発酵させた繊細な酒質は、舌の上でふんわりと花開きます！
地元にての米作りから酒造りという純粋な心と技が醸し出したこの「綾花 特別純米 瓶囲い」は、丁寧に造られたお酒を瓶詰め後、静かな蔵の中でひっそりと時をかけ熟成させた特別純米酒（瓶貯蔵）です。
山田錦特有の上品な旨み、やわらかいコクを味わえるお酒に仕上がっています。
開封直後はやわらかく優しい味わいなので早飲みしがちですが、１週間以上ゆっくりと時間をかけて飲むとその真価を発揮します。時間経過とともにより美味しく変わりゆく手造りの日本酒の旨さをお楽しみください。
【「旭菊」の酒質について】
日本酒の大家として知られる、故 上原浩先生の著書「純米酒を極める」の中で、旭菊のお酒について以下のように著述されています。
「冷やではややもすると硬く感じられる酒質が、燗にすると角が取れてまろやかになり、飲み口は軽やかでも濃醇で力強い旨味を堪能できる酒になる。」
これは旭菊酒造で造られているお酒の特徴的な酒質です。
旭菊酒造(福岡)
平成１９酒造年度
特別純米酒
原材料／米・米麹
原料米：山田錦（三潴郡大木町産） 精米歩合60%
アルコール分15〜16度
日本酒度+4 酸度1.5
※この商品はお酒です。未成年者にはお売りできません。
クール便でお届けします。
通販価格 2,720円 (税込み)
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