男の酒「鷹勇」。鳥取 大山山麓の豊かな自然の中で一貫して辛口にこだわり、大山が育む水と、厳選した米・麹で『心にのこる酒』を造り続けています。

　出雲杜氏の名匠と知られ、昨年まで杜氏を務めた坂本俊氏は、『現代の名工』に選ばれ、黄綬褒章を受章した名人で現在は顧問。現在の杜氏曽田宏氏も『現代の名工』に選ばれており、二人の技と情熱を受け継いだ蔵人が造り上げる酒はきめ細やか・爽やかで透明感のある深い味わいに仕上げています。

　この山廃仕込純米酒（精米歩合50%）は、出雲杜氏「坂本俊」氏により平成十八年度に仕込まれた作品で、生もと系のお酒ならではの芯のしっかりとしたシャープさと、７号酵母による深みのある味わいが特徴的。燗することによりぐっと味が引き締まり、冴えてくる“燗上がり”するお酒です。


[純米酒（50%）]＜山廃仕込＞
製造元：大谷酒造（鳥取）
原材料：米・米麹
原料米：山田錦・玉栄（鳥取産）
精米歩合：50%
酵母：協会7号酵母
アルコール分：15〜16度
粕歩合：30%
仕込年月：平成十八年度
杜氏：坂本 俊（出雲杜氏）
日本酒度：+5.5
酸度：1.8

◆品質を守るため、一本一本をＵＶカットフィルムで覆って照明を外した低温庫（−２〜＋２℃）にて商品管理しております。
◆より良い状態でお客様にお渡しするため、日本酒の発送の際には、クール便のご指定を推奨いたしております。


※この商品はお酒です。未成年者にはお売りできません。


クール便でお届けします。

通販価格 3,065円 (税込み)